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ゆうみ-南房総 全室オーシャンビュー客室 -ビーチサイド温泉リゾート-

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豊かな漁場に恵まれた地元の港には、毎日近海で獲れたばかりの新鮮な魚介類がたくさん水揚げされます。 ゆうみでは毎朝、漁港の入札権を持つオーナー自らが港に足を運び、豊富な魚種の中よりこれぞという食材を競り落としております。 ぜひとも市場に出回る前の鮮度抜群の魚介類をふんだんに用いたお料理をご堪能くださいませ。 ご朝食には上質な香りと旨味の長狭米をはじめとした、厳選した旬の和朝食をお楽しみいただいております。
お客様が食べたときの喜ぶ顔が見たい!
そんな想いで、毎日、毎朝、地元漁港から新鮮な地魚を仕入れています。



紀伊乃国屋では近隣の漁港での入札権をもっているため、港の水揚げの現場で魚の目利きをしながら、「直接」撮れたての魚を仕入れることが出来ます。仕入れはもっぱら館主の仕事。毎朝、「その日の料理に使う最高の魚」のみを狙い撃ちして買い付けているため、魚の質と鮮度が格段に違うのです。「紀伊乃国屋の魚は特に美味い!」とおなじみ様からご評価いただいている理由はそこにあります。料理の中で特にこだわっている「お造り」には、地元・勝山と保田の定置網で揚がった、厳選地魚のみを使っています。


紀伊乃国屋のある鋸南沿岸は黒潮と東京湾からの栄養分豊かな海水が混じり合う最高の漁場、一年を通じて種類豊富で良質な魚が水揚げされます。

漁港での目利きは「入札権」を持つ紀伊乃国屋ならではの特権。その日の宿の献立内容に合わせて、ベストな魚を厳選していきます。

名物の「お造り」には地元漁港の定置網で揚がった地魚のみを使用。定置網で水揚げされた魚はキズも少なく、活きも抜群なのです。
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ご夕食ご朝食ともに、テーブル席のダイニングにて
ご用意いたしております。
開放的な景色の半個室、または周囲を気にせず落ち着いて
お過ごしいただける個室にご案内させていただきます。
どうぞご歓談いただきながらごゆっくりご堪能くださいませ。

ご夕食 18:00~
ご朝食  7:45~

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